小哥在广东梅州平远县，是三省（广东福建江西）交界的一个小山城！山林多，空气好，污染少！
好吃的番薯干我们是用我们当地红皮红心番薯做的
这个是晒了４天的番薯干第一：我们这里12月份气温要转冷10度以下开始做，山里面有霜降时！
这个刚晒2天的第二：11月份挖好番薯，摊在通风的房间里，等番薯里面糖化变得有点软了（我们会自己蒸一条番薯试一下，如果蒸出来的番薯够甜够软了）
这个刚晒１天的第三：要找个有一定海拔的山上或地方晒（海拔高蚊蝇虫就没有），这样晒出来的番薯干就干净卫生！
我们都是用竹篇晒的第四：蒸番薯时要用柴火去蒸，把握好蒸的时间，如果蒸的长了，番薯干颜色就会黑点，一般我们蒸3-4个小时一大窝
看我们的番薯颜色第五：晒一定要天然日晒，吃起来番薯味才浓，如果烤干的话番薯味比较淡！日晒要晒4-5个太阳！
第六：好吃的番薯干是晒不干的，越晒还是软的！因为里面有果糖，天气如果再冷，果糖就会转化成葡萄糖（就是番薯干表面会结一层霜）
02:22小哥不是每天都在卖番薯干，只会等到１２月份后，能做最好吃的番薯干时才会卖！小哥不会随波逐流，一心做着自己想做的事情！如果你想吃小哥的番薯干，记得私信小哥哦，喜欢小哥记得点点
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