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清远佛冈大埔村。南方日报记者曾亮超摄
●南方日报见习记者李恺莉伍欣莎
记者魏丽文范永敬陈咏怀崔洪铭
秋收时节，粤北大地，到处金黄，沃野飘香。
梅州兴宁市大坪镇潭坑村千亩示范田里，一串串沉甸甸的稻穗随风摇曳，翻起层层稻浪。“粮满，请卸粮。”伴随着收割机不时发出的粮满提醒，种粮大户、兴宁市润丰农业专业合作社理事长罗新辉正在收割最后亩稻田。
在清远市清新区太平镇天良村一处连片的土地上，农机往来穿梭，进行马铃薯机械化耕种作业。凭借“马铃薯—玉米—鸭稻共生”轮作、一亩多产的模式，秋收后的闲置农田再次“忙”了起来，更多高品质、高规格的粮食从这片曾经的撂荒地里生产出来。
治“荒”有方，粮食满仓。占有全省最大的粮食种植面积的粤北五市，稳住粮食安全“压舱石”，交出粮食丰收优秀“答卷”：目前，韶关全市完成全年粮食种植面积超过万亩，比去年有较大增加；河源市粮食作物播种面积为.94万亩，全年粮食生产播种任务完成率%；梅州全市完成全年粮食种植面积约万亩，比去年有所增加；清远今年全市晚稻播种面积约96万亩；云浮市粮食面积预计.10万亩、产量64.81万吨，实现粮食生产“四连增”。
种什么？
一地多种，撂荒地变“金土地”
在梅州市平远县梅畲村，山坡上层层叠叠的梯田上翻起金色稻浪，与山脚下连片的荷花田一起，绘就出一幅独特的乡村风景图卷。
“以前这里是湖洋田，耕种成本高，农户不愿意种。”梅畲村党支部书记刘洪介绍，通过外出学习考察并进行综合考虑后，村里决定发展荷花莲子种植项目，“莲子适合种在湖洋田里，不仅有经济价值，还能吸引游客前来观赏”。
山上稻浪翻滚、山下莲蓬挺立。金黄的稻田不仅为村民带来收入，更成为众多游客追捧的“打卡地”。盘活撂荒耕地后，梅畲村实现了粮食有保障、乡村有发展。
粤北五市占有全省最大的粮食种植面积，但也存在较大面积撂荒地的问题。
撂荒耕地种类多，在闲置多年后，如何让这些土地“地尽其用”？梅州各地根据撂荒耕地不同海拔、土壤、水质等自然条件因地制宜，选种合适的农作物，盘活撂荒耕地。
在云浮市云安区镇安镇河西村，连片的土地已平整好，不少村民正忙着种植红薯苗。昔日“沉睡”已久的撂荒地，成了当地村民增收致富的“希望田”。
据了解，河东、河西两个村委撂荒地约亩，属于山坑地，并不利于水稻种植。“这种条件下，种水稻投入大难度高，收成无法保证，农户参与性也不高。”镇安镇河西村委会副主任陈标说，经过与农业技术人员沟通，决定引入种植大户在平整土地后种植红薯苗、马铃薯。
“红薯苗计划种植亩，种前我们已经和江南市场、农业公司、超市签订合同，订单生产以及销路完全没有问题。”红薯苗种植基地负责人李炳方说。
如何让一块地产出最大化？各地积极探索实践，“稻虾共作”“稻鱼共生”“稻鸭共养”等立体生态种养模式纷纷涌现。
“一袋尾鱼苗，一亩放一袋，除去养殖成本，每亩收益可达元。”地处韶关市乳源瑶族自治县游溪镇的驻镇工作队队员付胜书算了一笔账。今年6月，韶关乳源游溪、大桥、乳城等七个镇举办禾花鱼下田活动。大桥镇地处高海拔山区农田地块小、坡度大、零星分散，中大型农机无法作业，曾经农田丢荒现象普遍。以禾花鱼为代表的稻渔综合种养模式有效改变了这一现状。
据统计，除去鱼种、谷种和人工等每亩元的成本，稻渔综合种养亩均利润约为4元，而本地水稻单作亩均利润约为0元，实施稻渔综合种养，稻田亩利润提高了3倍。
谁来种？
种植大户扛起粮食种植大旗
“不是不愿意种，实在是种不动了。”与土地打了一辈子交道，兴宁市大坪镇潭坑村年近六旬的村民蓝姨日渐感觉体力跟不上了，不得不将一些位置较为偏远、水利条件不佳的田抛荒了。
随着撂荒耕地复耕复种春风吹来，今年，蓝姨二话不说便将自家闲置土地租给了有承租意愿的种粮大户。
“种粮大户有购买机械的经济实力，又能解决后期销售的问题。”兴宁市农业农村局党组成员何少新说，兴宁通过突出对种粮大户的培育，提高种粮大户的生产积极性，来保障粮食生产稳定。除了提供相应的补贴外，农村科技特派员、农业农村部门专业技术人员等可随时为种粮大户提供必要的技术指导。
在梅州兴宁市大坪镇，种粮大户罗新辉正在田里忙着收割稻谷。作为远近闻名的“种粮人”，罗新辉所在的润丰合作社自有水稻种植总面积已达多亩。年起，他便开始承包撂荒耕地种植水稻，今年他又复耕复种了多亩撂荒耕地。
目前，兴宁种植规模达30亩以上的“种粮人”就有户，共发动60多家种粮大户带头复耕复种，龙头企业（大户）全年种植丝苗米面积达10多万亩。
“水稻丰收了，亩产千斤！”清远英德市九龙镇石角村传来喜讯，余亩的优质水稻种植基地迎来丰收。在这里，龙头企业和驻镇帮镇扶村工作队成为复耕复种的“领头羊”。
在这种模式下，石角村民既作为“股东”又作为“员工”参与水稻种植，与土地的“连接”更深了，种植的热情也更高涨了。“我在九龙务农十几年，很少能见到品质、产量这么好的水稻。”负责水稻管理的农户陈路兴说。
为保障粮食生产，工作队今年还安排了万元乡村振兴专项资金用于种粮农户直接补贴，从工作队自筹办公经费中安排了7.1万元支持各村委会对荒地复耕复种。
怎么种？
科技人员下田农业机械帮忙
11月的清远英德，轰鸣的收割机在稻田里来回穿梭，田间地头一派丰收繁忙景象……
然而，就在几个月前，受突发洪汛和持续高温干旱天气影响，英德部分地区河流水量锐减，出现农作物缺水倒伏、叶子泛黄等现象，给晚造粮食生产带来不少挑战。
英德白沙镇农技中心在了解到农户的实际需求后，安排农技工作人员及村干部深入田间地头，实地指导农户科学调度水源、防高温防干旱，引导农户进行科学增施化肥、喷施叶面肥等稳产增产措施。如今，白沙镇亩晚稻喜迎丰收。
农业要发展，农田要增收，科技是关键。一批批农业科技人员驻扎到基层乡镇，为镇村产业兴旺提供技术支撑，确保粮食颗粒归仓。
“我种了5亩地，以前人工收割要一周才能收完，现在的收割机不到一个小时就全部搞定了。”日前，在翁源县周陂镇的田间地头，该县顺民农机专业合作社组织的收割机驰骋在田间，有序往来穿梭，不一会儿工夫，便将1亩稻田的谷粒收入仓中。
“目前，我们合作社已经实现了农业生产全程农机作业一条龙服务。”翁源顺民农机专业合作社理事长许明胜说，“这几年越来越多的农民让我们负责水稻全线生产，目前已签订合同的土地面积超过0亩。”
机械化生产只是科技赋能农业生产的一角，如今机械化生产正朝着“无人化”的方向转变。
11月18日，河源东源县柳城镇的万绿智慧无人农场里热闹非凡。当日上午，无人驾驶收割机在稻田中缓缓行驶，水稻从收割到脱粒装车，全程实现无人作业，经测量亩产值达0斤；下午，经无人驾驶收割机改造成的播种机又开启了新一轮忙碌，旋耕、开沟、整田、播种……
不误好农时，秋收冬种忙。新技术不仅助力撂荒地成优质耕田，也挖掘了农业更深的潜力。跨越秋冬，耕地的一边是收获，一边是希望。
统筹：黄进赵文君
