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近年来，砚山县坚持以推进“一县一业”蔬菜示范创建为引领，以建基地、育龙头、创品牌为抓手，依托县内松南、中康、兴发等龙头企业，推进蔬菜规模化、标准化基地建设，建设一批绿色有机蔬菜基地，示范带动蔬菜产业高质量发展，努力将砚山建设成为粤港澳大湾区“菜篮子”基地。
一说到砚山县平远镇、稼依镇，便会令人想到平整的土地和连片的蔬菜种植基地。近日，记者走进了砚山县稼依镇的砚山县联兴蔬菜产销农民专业合作社蔬菜种植基地里，虽然正值冬天，可基于特殊的地理位置和气候条件，基地里的蔬菜长势良好。砚山县联兴蔬菜产销农民专业合作社在砚山县稼依镇建有蔬菜种植基地亩，种植出来的蔬菜主要销往广东、香港、澳门等地区，平均一天能往外发出蔬菜40多吨。
砚山县联兴蔬菜产销农民专业合作社理事长蒋信和：“砚山的气候条件比其他地方有优势，特别是冬天，冬天种出来的蔬菜口感、品质各方面都要比广东、广西这些地区要好。我们种蔬菜已经有30多年了，渠道还是比较稳定，主要还是以批发市场为主。目前我们主要还是以冬季种植为主，蔬菜采收以后就直接进冷库预冷，预冷后我们就用泡沫箱包装，运输用的是冷柜车，全程用的都是冷链，保证蔬菜的新鲜。”
文山广播电视台记者古魏魏：“我现在是在砚山县稼依镇的蔬菜种植基地，在我身后有一辆韵达的冷链物流车，上面装满了刚刚采摘的新鲜蔬菜，准备发往广东。广东的朋友们，你的蔬菜包裹已经发货，16个小时后请你准备接收。”
下午采摘、晚上出货，16小时由冷链车运抵广州，22小时运抵深圳，“砚菜”带着高原的阳光和雨露，新鲜抵达粤港澳大湾区。
在云南中康食品有限公司种植基地的育苗大棚里，个头大、颜色鲜的辣椒格外显眼，该公司工作人员介绍，这是公司培育的新品种芭莱姆甜椒，一个芭莱姆甜椒富含的VC是普通辣椒的10倍。
云南中康食品有限公司办公室主任黄云峰：“芭莱姆甜椒是我们去年申报了云南省的十大名品，就是十大名菜，现在是获得第六名的佳绩。现在按株数来算的话，我们种了十万棵苗，基本上要移植到我们大棚里面。现在是有亩的大棚，准备在今年全部铺开，做亩芭莱姆甜椒的种植基地。这个芭莱姆甜椒不同的就是口感好和品相好，产量比一般的甜椒要高得多，我们现在对超市是克一个包装，大概进超市是在16块8。”
云南中康食品有限公司目前建设有多亩标准化绿色蔬菜种植基地、国家现代农业示范区综合示范园内喀斯特地貌生态蔬菜品种多样性与园艺技术辐射亩示范基地、38亩脱水蔬菜加工厂；占地亩年出栏头高端肉牛养殖基地。该公司采取“公司+基地+农民专业合作社+工厂+高校”的发展模式，建立现代化科技种养结合的生态循环农业体系，建成服务“粤港澳大湾区菜篮子”的示范基地，建成上海对口协作“云品入沪”的示范基地。目前，带动砚山县基地周边农户户00余人次就近就地就业。
云南中康食品有限公司办公室主任黄云峰：“我们基地主要产品是芭莱姆甜椒，我们其他有18个绿色食品的认证品种，比如菜心、芥兰还有茼蒿、生菜等等，现在我们主打这个芭莱姆甜椒品种，全部产品发出去一天是在10吨左右。公司依托粤港澳大湾区‘菜篮子’工程和滇菜入沪、滇菜入粤这个契机，就把我们云南这边的菜重点做一个推广，推广到上海和广东这边。现在我们按照GAP（良好农业规范认证证书）和IPM（有害生物综合治理）来做，我们后面有个进菜车间，可以达到菜采摘以后就直接入餐桌，我们有自己的
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