梅州于年设市，位于广东省东北部，东部与福建省龙岩市和漳州市交界，南部与潮州市、揭阳市、汕尾市毗邻，西部与河源市接壤，北部与江西省赣州市相连，是客家人最主要的集散中心和聚居地。今天给大家随便介绍几种这里的特产。
梅州葱油鸡
梅州葱油鸡是广东梅州市平远县的特色美食，是当地的名优特产。属于粤菜系。此菜用材简单，制作方便，滑润细嫩，清鲜醇厚，葱香四溢。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。中医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
平远脐橙
平远脐橙是地理标志保护产品。平远县北部山区特产的平远脐橙，其果顶有脐，故名脐橙。平远脐橙在平远县特定的地理环境和自然条件下，形成了其特有的品种特性和固有的品质特性，其肉质脆嫩多汁，其味甜中略酸，食之令人心旷神怡，生津止渴。平远县是广东省最大的脐橙生产基地。
杂锦豆腐煲
杂锦豆腐煲是一道色香味俱全的汉族名菜，属于粤菜系。豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。
梅江醋溜鱼
梅江醋溜鱼是广东梅州市梅江区的特色美食，是当地的名优特产。鲩鱼作原料，用生姜、大蒜、酸醋、白糖、白盐、萝卜丝作佐料。将特制佐料浇覆在鱼上，食之鱼肉酸甜，炸香，令人齿颊留香，回味无穷。鱼肉味道鲜美，不论是食肉还是作汤，都清鲜可口，引人食欲，是人们日常饮食中比较喜爱的食物。
好了，今天这4种吃的特产就介绍到这里了，欢迎留言并参与讨论，本文排名不分先后，文章素材均来自网络。#梅州#
